案例:某食品零售连锁企业
背景分析:
企业没有生产线,本质上是零售商ODM(Original Design Manufacturer)。由于企业不生产产品,所以较难通过成本战略来增强竞争力。
对策诊断:
在充分分析细分市场、竞争对手和用户特征的基础上,该企业将高端零食作为自身战略,并据此制定了3年销售目标。在高端零食市场中,儿童高端零食是企业确定的目标细分市场之一。在明确了做“适龄儿童营养健康第四餐”的细分市场战略之后,企业制定了如下的战略优先事项:
●开发健康无添加儿童零食
●建立高效供应链以适应短保质期产品
●在线下店面开辟儿童食品销售专区
根据优先事项,建立了对产品规划和研发、价值流拉动供应链和儿童视频销售专区的改善行动计划。
改善结果:
2020年受疫情影响,半年门店不能正常营业,但全年同比仍取得70%左右增长;2021年上半年又取得同比66%的增长。